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《安徽日報農村版》:皖麥做強還有幾步路要走?

發布時間:2019-08-02 16:16   來源:安徽日報農村版    閱讀: 次   字體:[大] [中] [小]   保護視力色:       

小麥是我省第一大糧食作物,今年夏糧總産達到1657萬噸,居全國第三位。如何把我省小麥生産優勢轉變為經濟優勢?做強皖麥産業鍊,縮小與山東、河南等小麥産業強省的差距,還要走好幾步路?

品種選育待加強

“當前我省小麥品種多亂雜,缺乏綜合性狀過硬的大品種。 ”省小麥産業技術體系首席專家、省農科院作物所副所長汪建來研究員告訴記者,據統計,2018至2019年度我省小麥大面積生産有統計面積的品種共209個,其中100萬畝以上的小麥品種僅8個,位居第一位的小麥品種還是本世紀初推廣的煙農19。 50—100萬畝的小麥品種有10個,種植面積在10萬畝以下的小麥品種有120個。由于品種多,混種、混收、混儲,使得商品麥質量無法保證。小麥品種同質化嚴重,優質不高産,高産不穩産,特别是沿淮淮北小麥主産區大多數品種高感赤黴病和穗發芽,小麥生育後期一旦遇到陰雨,赤黴病、穗發芽嚴重。如2016年全省三等以上小麥僅占33.8%,2018年全省三等以上小麥也隻占到55.9%,大量低質小麥造成銷售難、種麥虧。

汪建來提出了解決方案,品種是小麥高質量發展的基礎,能用品種解決的問題盡量通過品種選育來解決。省小麥産業技術體系專家團隊将重點開展抗耐赤黴病抗穗發芽優質小麥新品種選育聯合攻關,篩選高效赤黴病防控藥劑,推廣赤黴病綜合防控技術,控制赤黴病為害,提高皖麥安全水平,提高有效供給比例。研究集成與稭稈還田配套的綠色高質高效農機農藝技術,通過農機農藝融合,促進規模經營,實現節本增效。

品種結構要均衡

“當前我省小麥市場供大于求,體現在小麥政策性庫存量已經超出我省小麥全年生産量,占到中央政府掌握的全國小麥總庫存量的四分之一以上。 ”中儲糧安徽分公司計劃業務處張朝斌處長在省農業科技創新聯盟舉辦的全省小麥全産業鍊融合發展座談會上介紹,多年來,我省麥價比河南、山東麥價要低60—70元/噸,高品質糧食受到普通品質糧食的拖累,優質優價發揮不顯著。同時,部分小麥品種供給不足,有的還需要進口,如國内高筋小麥需要大量進口,2018年全國小麥進口總量287萬噸,2019年1至4月份,全國小麥進口總量125萬噸。

省農業農村廳副廳長楊增權建議,我省麥區要适區種植,加大品種、品質結構調整力度,充分發揮好品種在優質高效農業中的關鍵作用。建設優質專用小麥生産基地,大力發展市場需要的強筋、弱筋小麥和特色鮮明的黑(糯)小麥。盡快改變強筋不強、弱筋不弱的局面。

汪建來認為,對于我省來說,在淮河以北北部地區可以發展優質強筋小麥,沿淮南部地區可以發展優質弱筋小麥,在大多數中筋小麥種植區域發展專用型中筋小麥,尤其提高面條、饅頭等主食的專用型中筋小麥品質。

品牌建設要跟上

毋庸諱言,與河南有雙彙、蓮花、三全等全國農業品牌企業,山東有魯花集團等相比,我省糧食品牌企業差距很大,缺乏行業領軍品牌。記者了解到,去年我省糧食工業總産值約2000多億元,但山東省糧食工業總産值已突破4000億。同時,我省加工企業規模偏小,如我省最大面粉加工企業年加工能力隻有數十萬噸規模,目前國内最大面粉企業年加工能力已達千萬噸。

位于山東省濱州市的中裕集團以面粉為基礎原料延長産業鍊,加工出高檔小麥蛋白粉以及品種繁多的面食制品,年制作系列産品挂面22萬噸,面包、糕點等各類烘焙品1萬噸,餃子、包子等各類速凍食品1萬噸以及200多種專用面粉及系列面食制品,推向全國3.6萬個超市。與之相對照,我省規模以上優質專用糧食品牌運營核心企業較少較弱,帶動市場能力不強,制約了優質專用糧食品牌的打造。

楊增權提出了自己的觀點,我省要鼓勵發展龍頭企業帶動、農民合作社和家庭農場跟進、小農戶參與的農業産業化聯合體,引導龍頭企業向小麥主産區集聚,建設小麥産業園和産業強鎮,創建一批小麥全産業鍊融合發展示範園。加快探索優質專用小麥專收、專儲、專用機制,推進小麥生産與收儲、加工、流通業融合,發展中央廚房、直供直銷、會員農業等。做大做強二産,通過二産,向左引導帶動一産,向右促進提升三産。支持主産區依托龍頭企業建設農産品加工産業集群,盡可能把産業鍊留在縣域。


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